Wrap mit Bärlauch-Tofu

Frisches Gemüse mit würzigen Bärlauch-Tofu. Mehr braucht es nicht.

Das war meine Erkenntnis bei der Entwicklung der Bärlauch-Rezepte. Denn die fertig marinierten Tofu-Würfel bringen ganz viel Würze mit.

Das gefällt mir gut, denn ich mag einfache und schnelle Rezepte. Ich denke, ihr auch?

Probiert es unbedingt mal aus. Es geht ruck-zuck und ist unglaublich lecker.

 Zutaten für 2 Personen / 4 Wraps:

• 150-200g Bärlauch-Tofu von Tofubar (oder Oliven-Tofu)
• 4 Wraps
• 100g Soja-Joghurt pur
• ggf. Bärlauch-Blätter oder Salat
• 1 Gurke
• 2 Karotten
• 3 Radieschen
• ggf. Blütendeko aus dem Garten

Zubereitung:

1.  die Gurke und die Karotten mit dem Kartoffel-Schäler in feine Streifen schneiden (Achtung Finger)
   
   
2. die Radieschen in feine Scheiben schneiden
   
   
3. den Salat waschen
   
   
4. die Wraps in der Pfanne kurz von beiden Seiten erwärmen
   Obacht: nicht dunkel werden lassen, sonst sind sie zu trocken
   
   
5. die Wraps mit Soja-Joghurt bestreichen und mit dem Gemüse belegen
   
   
6. nun die Bärlauch-Würfel auf das Gemüse geben und die Wraps schließen
   
   
7. Pfiffig: sollten die Wraps wieder aufgehen wollen,
   mit einem Kleks Soja-Joghurt verkleben

Guten Appetit!

Noch mehr Ideen für euer Oster-Festmahl mit Bärlauch-Tofu:

 Süßkartoffel mit grünem Spragel, Edamame und Bärlauch-Tofu

 
Wrap mit Bärlauch-Tofu, Süßkartoffel, grünem Spragel und Radieschen