So hast du Tofu noch nie gegessen
Tofuherstellung in traditioneller, japanischer Handarbeit
Wir, die Tofu-Manufaktur Chemnitz verwenden ausschließlich Bio-Sojabohnen aus Deutschland.
Der köstlichste Tofu, den ich je gegessen habe. Ein echte Offenbarung.
Antje Radcke
Kundin per E-Mail, 31.08.2023
Kein Vergleich mit allen anderen Tofus. Ein gänzlich anderer Geschmack, der sofort Lust auf mehr macht.
Andreas Gröger
Bewertung über Google, 2023
Unfassbar gut!! So cremig und lecker rauchig... Gibt's bei mir einfach auf Brot. Ungeschlagene Nr. 1!
Janine
Bewertung im Onlineshop, 2.4.2022
Die Tofu-Highlights
Unser frischer Tofu hebt sich in Geschmack und Konsistenz deutlich von haltbar gemachtem ab. Er ist cremig, zart und angenehm nussig im Geschmack.
♥ nur 3 Zutaten: Sojabohnen + Wasser + Salz
♥ Bio-Sojabohnen aus Deutschland (DE-ÖKO-006)
♥ traditionell japanisches Handwerk
♥ pure Zutaten - ohne Zusatzstoffe
♥ vegan, laktosefrei, glutenfrei
♥ fertig marinierte Tofu-Würfel
♥ hochwertige Eiweißquelle
Euer Liebling: Tofu-Schinken
Kaum zu glauben: wie Räucherschinken - nur vegan.
Der frische Tofu wird mariniert, geräuchert und abgehangen.
Ganz ohne Zusatzstoffe entsteht in echter Handarbeit und nach alter Tradition unser famoser Tofu-Schinken.
♥ für vegane Carbonara
♥ als hauchdünne Scheiben aufs Brot
♥ gerieben über Nudeln
Guter Tofu im Zeit Magazin
Eine Köchin, ein Koch und Julia erzählen euch im Zeit Magazin "Wochenmarkt", was guten Tofu ausmacht.
Künstlerische Fotos aus der Produktion gibt's auch noch dazu.
Alles verpackt in einen wundervollen Text von Milena Zwerenz:
Zubereitung und Rezepte
Wie verwende ich Tofu? Wie würze ich Tofu?
Wie bereite ich den Tofubar-Tofu zu?
Ein ♥ für Soja
Wir erzählen euch, wie unser Soja auf dem Guidohof angebaut wird, warum Soja eine tolle Pflanze ist, was Soja mit dem Regenwald zu tun hat und warum Soja in der Zukunft noch seinen großen Auftritt haben wird.
Traditionelles Handwerk
Das jahrtausende alte Handwerk aus Asien, vergleichbar mit der Kunst eines Bäckers, ist faszinierend.
Wir erklären euch, wie die Tofuherstellung funktioniert und was frischen Tofu so besonders macht.
Bildquelle: Zeichnungen von Akiko Aoyagi aus “The Book of Tofu” von William Shurtleff & Akiko Aoyagi – Thank you so much Akiko!
