Tofu-Schinken, vegan
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Tofu-Schinken, geräuchert, Bio
Kaum zu glauben: wie Schinken - nur vegan. Der frische Tofu wird mariniert, geräuchert und abgehangen. Ganz ohne Zusätze entsteht ein fester Tofu mit ganz viel Geschmack.
Am besten in dünne Scheiben schneiden, reiben oder würfeln und zum Snacken aufs Brot oder anbraten.
Tipp: Wenn du deinen Schinken noch fester möchstest, lass ihn einfach noch 1-3 Tage unverpackt trocknen.
Zutaten:
Tofu (Sojabohnen*, Wasser, Nigari), Tamari-Sojasauce (Wasser, Sojabohnen*, Meersalz, Alkohol*, koji (Aspergillus oryzae)), Aceto Balsamico (Rotweinessig*, konzentrierter Traubenmost*), Salz, Mirin (süßer Reis*, Shochu* (Wasser, Reis*, Koji-Ferment), Reis*, Koji-Ferment), Gewürze*, Buchenholzrauch
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Die Sojabohnen stammen aus deutschem Bio-Anbau.
MHD:
60 Tage, kühl gelagert bei + 2°C bis + 7°C
Verpackung:
mind. 78g oder mind. 91g - in Folie vakuumiert
Nährwerte je 100g:
| Energie: | 281kcal 1173kJ |
| Fett: | 17g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 3,6g |
| Kohlenhydrate: | 6,4g |
| davon Zucker | 3,9g |
| Eiweiß: | 27g |
| Salz: | 5,3g |