Dein erster Tofubar-Moment
Du hast unseren Tofu gekauft! Eine sehr gute Entscheidung.
Jetzt sorgen wir dafür, dass er genau so schmeckt, wie du es dir verdient hast: besonders, handgemacht, cremig, würzig - und ziemlich gefährlich für deine bisherigen Tofu-Vorurteile.
So wird dein Tofu in 1 Minute richtig gut
Unser Tofu kann mehr.
Bei Tofubar bekommt jeder Schritt Zeit: die Sojamilch, die Gerinnung, das Pressen, das Backen, das Räuchern, das Reifen. Genau deshalb schmeckt unser Tofu anders als das, was viele aus dem Kühlregal kennen.
Aber: Guter Tofu will auch gut behandelt werden.
Keine Sorge. Das ist nicht kompliziert.
Du brauchst nur eine Minute.
Die 1-Minuten-Erfolgsgarantie
Erst probieren. Dann verlieben. Dann teilen - vielleicht.
Schritt 1: Erst pur probieren
Bevor du irgendwas damit machst:
Schneide dir ein kleines Stück ab und probiere es pur. Ja, wirklich.
So merkst du am besten, was unseren Tofu ausmacht: die Konsistenz, das Mundgefühl, die Würze, die Ruhe im Geschmack.
Gerade beim Tofu-Schinken gilt:
Nicht sofort in die Pfanne werfen. Nicht würfeln wie Standard-Tofu. Nicht in Sauce ertränken.
Erstmal kennenlernen.
Schritt 2: So wird er richtig gut
Tofu-Schinken - Je dünner, desto besser.
Der häufigste Fehler: Zu dick schneiden.
Der Tofu-Schinken will fein sein. Also bitte hauchdünn schneiden. Dann passiert der kleine Zauber:
Er schmeckt fein, würzig, zart und fast schon unverschämt gut auf Brot, über Pasta oder auf einer Platte mit Oliven und Brot für dich und deine Lieblingsmenschen.
Räuchertofu Goldstücke
Der ist außen goldig und innen cremig.
Zuerst in Scheiben oder Würfel schneiden und pur genießen.
Dann in etwas Öl anbraten oder am ganzen Stück auf den Grill legen. Dadurch entfaltet sich der Räuchergeschmack richtig intensiv.
Selbst wenn er danach wieder abkühlt, der Räuchergeschmack bleibt so wundervoll.
Gebackener Tofu Goldbäckchen
Der Allrounder und länger haltbar als Naturtofu.
Nur kurz warm machen, in die Bowl, ins Curry, auf den Salat oder direkt aus der Pfanne naschen.
Schritt 3: Folge deinem Genuss
Such dir nicht sofort sieben Rezepte raus.
Nimm eins.
Für Tofu-Schinken
Auf Brot:
Hauchdünn schneiden, gutes Brot, etwas Senf, Avocado, Edamamecreme oder Frischkäse-Alternative, Gurke, fertig.
Über Pasta:
Hauchdünn oder fein gerieben über Carbonara, cremige Pasta oder Pilzgerichte.
Für Picknick:
In feine Scheiben schneiden, einpacken, so tun, als würdest du teilen wollen.
Für Räuchertofu Goldstücke
In der Pfanne:
Kurz anbraten, zu Kartoffeln, Gemüse, Bowl oder Salat.
Auf dem Grill:
Direkt am Stück auf den Rost oder in die Grillpfanne. Außen goldener, innen cremiger.
Zur Brotzeit:
In Scheiben, kurz angebraten, mit Senf oder eingelegten Gurken.
Für Goldbäckchen
In die Bowl:
Reis, Gemüse, Sauce, Goldbäckchen. Fertig.
Ins Curry:
Am Ende dazugeben, damit sie schön am Stück bleiben.
Schneller Snack:
Kurz warm machen und direkt naschen.
Warum schmeckt Tofubar anders?
Weil wir unserem Tofu Zeit geben.
Wir machen unsere Sojamilch selbst, lassen die Sojamilch abkühlen vorm Gerinnungsprozess, geben der Gerinnung viel Zeit (sehr viel Zeit), räuchern über Buchenholz und lassen unseren Tofu-Schinken lang reifen.
Das Ergebnis: ein tolles Mundgefühl, mehr Tiefe und ein Überraschungsmoment für alle, die nicht glauben wollen, dass Tofu so schmecken kann.
War deine 1. Tofu Erfahrung super?
Dann füll deinen Kühlschrank auf und genieße dein Leben noch ein bisschen mehr.
