Nächste Produktion: Mi, 12. Oktober 🕑 Bestellen bis Sa, 8.10. - ab 79 € Mindestbestellwert

Räuchertofu Sandwich

Räuchertofu Sandwich

Räuchertofu weich - Sandwich

Feiner Räuchertofu auf Roggenkruste

vegan

1 Portion

Zutaten:

  • 1/2 Stück Tofubar-Räuchertofu 
  • ½ große Avocado 
  • 1 Handvoll Babyblattspinat 
  • 3 EL süßen Senf
  • 2 EL Frischkäse Natur (vegan)
  • 2 Scheiben Roggenkruste 
  • 1 EL Granatapfelkerne

 Sandwich Räuchertofu Tofurei

Zubereitung:

  1. Räuchertofu und schmale Scheiben schneiden. Ebenso “dicke” Scheiben von der Avocado vorbereiten. Auf Wunsch kannst du den Räuchertofu kurz anbraten. So wird er noch mehr Aroma entwickeln.

  2. Die Brotscheiben jeweils auf der Innenseite mit 1 EL Frischkäse bestreichen. Danach kommt jeweils 1 EL süßer Senf darauf. 

  3. Baby-Blattspinat waschen und trocken tupfen. Danach auf die Brotscheiben verteilen. Avocado unt Tofu gleichmäßig auf einer Seite verteilen.

  4. Granatapfelkerne darüber geben und die andere Scheibe Brot als “Deckel” darauf legen. 

  5. Die Außenseite mit Öl oder Butter bestreichen und in einer heißen Pfanne oder einem Kontaktgrill leicht rösten. 

  6. Das Sandwich in zwei Stücke schneiden und anschließend warm Genießen.  

Guten Appetit!


Rezept von Patricia Pötzsch

Weitere tolle Rezepte von Patricia findet ihr bei Instagram @uhiesig

 

 

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