Tofu-Schinken (veganer Räucherschinken)

Tofu-Schinken rein pflanzlich

So intensiv, dass du ihn hauchdünn schneidest

Vergiss alles, was du über Tofu denkst: Dieser Tofu-Schinken ist fest und aromatisch mit einem würzigen Geschmack, der viele beim ersten Bissen umhaut.

Überzeuge dich selbst: So entsteht der Tofu-Schinken in unserer Manufaktur

Du siehst, unser veganer Schinken aus Tofu ist Genuss aus echter Handarbeit ✔️ und ohne Zusatzstoffe oder irgendwelche Aromen oder Geschmacksverstärker ❌

bio, glutenfrei und natürlich vegan

Wie schmeckt Tofu-Schinken?

• Tofu-Schinken erinnert an luftgetrockneten Schinken oder gereiften Hartkäse
• Durch die lange Reifung bekommt er eine intensive Umami-Note
• Wir räuchern ihn kalt über Buchenholz und schon der würzig-rauchige Geruch lässt dir das Wasser im Munde zusammenlaufen.
  
  

Was macht ihn so besonders?

Der Tofu-Schinken ist luftgetrocknet und gereift für pure Geschmacks- und Eiweißkonzentration (kein Wasser, keine Füllstoffe). Du kannst Tofu-Schinken einfach reiben oder hobeln und z.B. wie Parmesan verwenden. Je nach gewünschter Intensität können dir schon kleine Mengen genügen. 

Wie verwende ich Tofu-Schinken in der Küche?

Du suchst eine rein pflanzliche Alternative zu deinem geliebten Räucherschinken? Dann ist Tofu-Schinken genau das Richtige für dich. Und das Beste ist: Du musst in der Küche fast nichts tun.

Tofu-Schinken ganz einfach:

• Roh und dünn aufgeschnitten aufs Brot oder als Antipasti
• Fein gerieben über Pasta, Salat oder Bowls
• Kurz bei mittleren Hitze anbraten für extra Röstaromen z.B. für deine vegane Carbonara
  
  

Tipp: Auch für Anfänger super geeignet

Tofu-Schinken ist ideal für die schnelle Küche und perfekt für deinen ersten richtig guten Tofu-Moment.

Wer sollte Tofu-Schinken unbedingt probieren?

• Flexitarier: weniger Fleisch, aber nicht weniger Genuss
• Foodies: immer auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen
• Tofu-Skeptiker: ohne Diskussion, dieser Tofu schmeckt jedem

Wie lang ist der Tofu-Schinken haltbar?

• Unser Tofu-Schinken ist luftgetrocknet und geräuchert und dadurch mehrere Monate im Kühlschrank haltbar.
• Für unterwegs: Tofu-Schinken ist natürlich haltbar gemacht und du kannst ihn problemlos ungekühlt einpacken für Picknick, Wanderung, als Geschenk oder für deinen Wochenendausflug.
• Tipp: Nach dem Öffnen bei nächster Gelegenheit wieder kühl lagern.

Warum unsere Kunden den Tofu-Schinken lieben

1. Unerwartet intensiver Geschmack: Der erste Bissen überrascht komplett.
2. Einmalige Konsistenz: Fest genug zum Reiben, aber hauchdünn geschnitten auch zart genug, dass er auf der Zunge zergeht.
3. Sofort im Mund: Aufmachen, schneiden, fertig. Du musst nichts zubereiten.

Aber lest selbst, das sagen unsere Kunden:

"Ich hab‘ bisher nichts so Hochwertiges und Geschmackvolles im pflanzlichen „Schinken“-bereich gegessen. Großes Kompliment an euch!"
Paula Kimmich, Bioladen Alte Käserei in Türkenfeld
verifizierfte Kundenbewertung per E-Mail vom 8.1.2024

"Mit dieser neuen Kreation hat sich die Tofubar mal wieder selbst übertroffen."
Claudia Schlagenhaufer, kleegrün in Nürnberg Fürth
verifizierte Kundenbewertung per Instagram vom 27.05.2023

Zutaten Tofu-Schinken:

Tofu (Sojabohnen*, Wasser, Nigari), Tamari-Sojasauce (Wasser, Sojabohnen*, Meersalz, Alkohol*/**, koji (Aspergillus oryzae)), Aceto Balsamico (Rotweinessig*, konzentrierter Traubenmost*), Salz, Mirin (süßer Reis, Shochu (Wasser, Reis, Koji-Ferment), Reis, Koji-Ferment), Kümmel*, Gewürze*, Buchenholzrauch
*aus kontrolliert biologischem Anbau
** enthält Alkohol durch natürliche Fermentation - der Alkohol wird verkocht

MHD / Haltbarkeit:

mindestens 5 Monate, kühl gelagert bei + 2°C bis + 7°C
Der Tofu-Schinken hält es ein paar Stunden auch ohne Kühlung aus.

Verpackung:
mind. 80 g - in Folie vakuumiert
oder
mind. 1 kg im Gebinde (nicht einzeln verpackt)

 
Das Produkt ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006.

VEGAN

Nährwerte je 100g: