Dein erster Tofubar-Moment

Du hast unseren Tofu gekauft! Eine sehr gute Entscheidung.

Jetzt sorgen wir dafür, dass er genau so schmeckt, wie du es dir verdient hast: besonders, handgemacht, cremig, würzig — und ziemlich gefährlich für deine bisherigen Tofu-Vorurteile.

So wird dein Tofu in 1 Minute richtig gut

Unser Tofu kann mehr.

Bei Tofubar bekommt jeder Schritt Zeit: die Sojamilch, die Gerinnung, das Pressen, das Backen, das Räuchern, das Reifen. Genau deshalb schmeckt unser Tofu anders als das, was viele aus dem Kühlregal kennen.

Aber: Guter Tofu will auch gut behandelt werden.

Keine Sorge. Das ist nicht kompliziert.

Du brauchst nur eine Minute.

Die 1-Minuten-Erfolgsgarantie

Erst probieren. Dann verlieben. Dann teilen — vielleicht.

Schritt 1: Erst pur probieren

Bevor du irgendwas damit machst:

Schneide dir ein kleines Stück ab und probiere es pur. Ja, wirklich.

So merkst du am besten, was unseren Tofu ausmacht: die Konsistenz, das Mundgefühl, die Würze, die Ruhe im Geschmack.

Gerade beim Tofu-Schinken gilt:
Nicht sofort in die Pfanne werfen. Nicht würfeln wie Standard-Tofu. Nicht in Sauce ertränken.

Erstmal kennenlernen.

Schritt 2: So wird er richtig gut
Tofu-Schinken - Je dünner, desto besser.

Der häufigste Fehler: Zu dick schneiden.

Der Tofu-Schinken will fein sein. Also bitte hauchdünn schneiden. Dann passiert der kleine Zauber:

Er schmeckt fein, würzig, zart und fast schon unverschämt gut auf Brot, über Pasta oder auf einer Platte mit Oliven und Brot für dich und deine Lieblingsmenschen.

Räuchertofu Goldstücke

Der ist außen goldig und innen cremig. 

Zuerst in Scheiben oder Würfel schneiden und pur genießen.

Dann in etwas Öl anbraten oder am ganzen Stück auf den Grill legen. Dadurch entfaltet sich der Räuchergeschmack richtig intensiv.

Selbst wenn er danach wieder abkühlt, der Räuchergeschmack bleibt so gut erhalten.

Gebackener Tofu Goldbäckchen

Der Allrounder und länger haltbar als Naturtofu.

Nur kurz warm machen, in die Bowl, ins Curry, auf den Salat oder direkt aus der Pfanne naschen.

Schritt 3: Folge deinem Genuss

Such dir nicht sofort sieben Rezepte raus.
Nimm eins.

Für Tofu-Schinken

Auf Brot
Hauchdünn schneiden, gutes Brot, etwas Senf, Avocado, Edamamecreme oder Frischkäse-Alternative, Gurke, fertig.

Über Pasta
Hauchdünn oder fein gerieben über Carbonara, cremige Pasta oder Pilzgerichte.

Für Picknick
In feine Scheiben schneiden, einpacken, so tun, als würdest du teilen wollen.

Für Räuchertofu Goldstücke

In der Pfanne
Kurz anbraten, zu Kartoffeln, Gemüse, Bowl oder Salat.

Auf dem Grill
Direkt am Stück auf den Rost oder in die Grillpfanne. Außen goldener, innen cremiger.

Zur Brotzeit
In Scheiben, kurz angebraten, mit Tomatencreme oder eingelegten Gurken.

Für Goldbäckchen

In die Bowl
Reis, Gemüse, Sauce, Goldbäckchen. Fertig.

Ins Curry
Am Ende dazugeben, damit sie schön am Stück bleiben.

Schneller Snack
Kurz warm machen und direkt naschen.

➡️ Zu den Rezepten

Warum schmeckt Tofubar anders?

Weil wir unserem Tofu Zeit geben.

Wir machen unsere Sojamilch selbst, lassen die Sojamilch abkühlen vorm Gerinnungsprozess, geben der Gerinnung viel Zeit (sehr viel Zeit), räuchern über Buchenholz und lassen unseren Tofu-Schinken wochenlang reifen.

Das Ergebnis: ein tolles Mundgefühl, mehr Tiefe und ein Überraschungsmoment für alle, die nicht glauben wollen, dass Tofu so schmecken kann.

Hat’s geklappt?

Dann füll deinen Kühlschrank auf und genieße dein Leben noch ein bisschen mehr.

➡️ Kühlschrank auffüllen