Tofu-Schinken (veganer Räucherschinken)

Tofu-Schinken, geräuchert, glutenfrei, Bio

Kaum zu glauben: wie Räucherschinken - nur vegan. Der frische Tofu wird mariniert, geräuchert und abgehangen. Ganz ohne Zusatzstoffe entsteht in echter Handarbeit und nach alter Tradition unser famoser Tofu-Schinken. Ein Tofu mit ganz viel Geschmack, den man sogar reiben kann. 

Am besten in dünne Scheiben schneiden, zum Snacken aufs Brot oder als Topping auf Kartoffel- oder Linsengerichten, über Nudeln oder Salate reiben, oder kleingeschnitten anbraten. Eine echte Delikatesse.

Probiert auch die Sonderedition Tofu-Schinken "Miriquidi", offizieller Preisträger von "So schmeckt Kulturregion" 2025.

Das sagen unsere Kunden zum Tofu-Schinken:

"Ich hab‘ bisher nichts so Hochwertiges und Geschmackvolles im pflanzlichen „Schinken“-bereich gegessen. Großes Kompliment an euch!"
Paula Kimmich, Bioladen Alte Käserei in Türkenfeld
verifizierfte Kundenbewertung per E-Mail vom 8.1.2024

"Mit dieser neuen Kreation hat sich die Tofubar mal wieder selbst übertroffen."
Claudia Schlagenhaufer, kleegrün in Nürnberg Fürth
verifizierte Kundenbewertung per Instagram vom 27.05.2023

Zutaten Tofu-Schinken:
Tofu (Sojabohnen*, Wasser, Nigari), Tamari-Sojasauce (Wasser, Sojabohnen*, Meersalz, Alkohol*, koji (Aspergillus oryzae)), Aceto Balsamico (Rotweinessig*, konzentrierter Traubenmost*), Salz, Mirin (süßer Reis*, Shochu* (Wasser, Reis*, Koji-Ferment), Reis*, Koji-Ferment), Gewürze*, Buchenholzrauch

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Die Sojabohnen stammen aus deutschem Bio-Anbau.

MHD:
mind. 5 Monate, kühl gelagert bei + 2°C bis + 7°C
Der Tofu-Schinken hält es ein paar Stunden auch ohne Kühlung aus.

Verpackung:
mind. 80 g - in Folie vakuumiert
oder
mind. 1 kg im Gebinde (nicht einzeln verpackt)

 
Das Produkt ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006.

Nährwerte je 100g: