Gratis Sojabohnen für deinen Garten – Säen, Wachsen, Ernten!
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Die Sojabohnen für unseren Tofu werden nur 25 km von uns entfernt auf dem Guidohof angebaut und wir freuen uns schon wieder, ihr Wachstum zu verfolgen.
Aber es klappt auch im eigenen Garten. Probier´s doch auch einmal aus!
Die Sojabohne, ein Schatz aus dem Reich der Hülsenfrüchte, ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein hervorragender Bodenverbesserer. Ob als knackige Edamame direkt aus der Schote oder als Zutat in vielen Gerichten – Sojabohnen sind vielseitig einsetzbar und du kannst sie selbst anbauen!
Wann und wie sät man Sojabohnen?
Die beste Zeit zum Aussäen der Sojabohnen ist Mitte Mai, sobald die Frostgefahr vorüber ist und die Bodentemperatur mindestens 10 °C erreicht hat. Sojabohnen bevorzugen einen sonnigen Standort und gut durchlässigen Boden.
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Boden vorbereiten: Lockere den Boden auf und mische bei Bedarf Kompost unter, um die Nährstoffversorgung zu verbessern.
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Saat: Lege die Sojabohnensamen etwa 3 cm tief in den Boden, mit einem Abstand von ca. 5-10 cm zwischen den Samen. Pro Reihe sollten etwa 30-50 cm Abstand eingehalten werden.
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Wässern: Nach der Aussaat sollten die Beete gut gewässert werden, um die Keimung zu fördern. Danach ist mäßiges, aber regelmäßiges Gießen notwendig, besonders während trockener Perioden.
Wann erntet man Edamame?
Edamame, die jungen, grünen Sojabohnen, kannst du ernten, sobald die Schoten prall gefüllt sind, aber noch grün aussehen. Dies ist normalerweise 2 bis 3 Monate nach der Aussaat der Fall, oft im späten Sommer bis frühen Herbst.
Nichts schmeckt besser als frisch geerntete Edamame aus dem eigenen Garten! Tauche die frischen Schoten einfach in Salzwasser und koche sie kurz, um einen gesunden, leckeren Snack zu genießen.