Kimchi
Kimchi ist mit Chili fermentierter Chinakohl und die koreanische Interpretation des deutschen Sauerkrauts. Unser Kimchi hat eine angenehme Schärfe und ist vegan (ohne Fischsoße).
Das Kimchi ist lebendig, d.h. nicht pasteurisiert. So bleiben alle Vitalstoffe und Mikroorganismen am Leben.
Es passt super zu Nudel-Tofu-Gerichten, Gemüse, auf Burger und in Wraps. Man kann es aber auch perfekt auf Brot mit Frischkäse essen oder Brot überbacken.
Zutaten:
Chinakohl, Rettich, Frühlingszwiebeln, Möhre, Birne, Gochugaru-Chilliflocken, Salz, Tamari-Sojasauce* (Sojabohnen, Salz, A. oryzae), Reismehl, Kombu, Knoblauch, Ingwer
VPE: 140g im Glas
MHD: mind. 4 Wochen, kühl gelagert bei + 2°C bis + 7°C
Preis: 3,90 € 2,79 €/100g; inkl.7% Mwst.