Wir stellen unseren Tofu in handwerklicher, liebevoller Arbeit her und achten dabei besonders auf frische, regionale und überwiegend biologische Zutaten. Unseren Tofu gibt es nur im Glas oder unverpackt, also immer plastikfrei.

Um euch Zeit zu sparen, gibt es viele Tofu-Varianten fertig gewürfelt und mariniert. So könnt ihr ihn sofort kalt naschen oder anbraten.

Frischer Tofu ist schnittfest, cremig und lecker – viel besser als Supermarkt-Tofu. Versprochen.

Ja. Geschmacklich verändert das Einfrieren den Tofu nicht. Die Konsistenz und Farbe ändern sich aber. Der Tofu wird gröber, fasriger und etwas dunkler. Manche Tofu-Liebhaber machen sich diesen Effekt zu Nutze. Denn eingefrorener Naturtofu nimmt aufgetaut und gut ausgepresst noch besser Marinaden auf. Doch unser frischer Tofu ist zum Einfrieren eigentlich viel zu schade.

Leider haben Sojabohnen keinen guten Ruf. Doch das haben sie überhaupt nicht verdient. Soja kann sehr gut in Europa angebaut werden, in Bio-Qualität und ohne Gentechnik. Auch der Mythos zur negativen Auswirkung auf den Hormonhaushalt von Männern und Frauen ist Quatsch (um es mal kurz & knapp auf den Punkt zu bringen). Hier erfährst du mehr über die positive Wirkung von Soja.

Ganz gleich ob du dich vegetarisch oder vegan ernährst oder einfach mal neugierig auf etwas Neues bist: Wir möchten dir beweisen, wie lecker vegane Produkte sein können. Vor Mangelerscheinungen brauchst du übrigens auch keine Angst zu haben, sofern du dich ausgewogen ernährst: Die Annahme, Milch sei ein wichtiger Kalzium-Lieferant, ist längst widerlegt. Kalzium aus pflanzlichen Lebensmitteln, wie Spinat, Tahin, Brokkoli oder Grünkohl kann vom Körper viel besser aufgenommen werden. Auch Proteine können mindestens genauso gut aus Pflanzen bezogen werden, wie aus tierischen Lebensmitteln – Unser Tofu ist z. B. ein wahres Eiweißwunder!