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shiro Miso
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shiro Miso

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Miso ist eine unglaublich tolle Würzpaste, die den umami Geschmack in dein Essen bringt. Shiro Miso ist kürzer fermentiert als ama Miso und dadurch süßer und sanfter im Geschmack. Perfekt für Sommergerichte.

Es wird in der kleinen Manufaktur mimiferments in Berlin produziert und im Barrique-Eichenfass fermentiert. Besonders ist dabei, dass es nicht pasteurisiert ist. Die gesunden Inhaltsstoffe sind noch lebendig. Wir haben sehr viele Miso Sorten probiert und können nun behaupten, dass dieses das beste Miso ist, das wir kennen. Man kann es sogar pur löffeln – lecker. 

Zutaten:
Reis, Sojabohnen* (45%), Wasser, Meersalz, A. Oryzae

*aus deutschem Anbau

Verwendung:
Saucen und Marinaden für Tofu, zum Würzen von Dips, Gemüse, Tomatensoßen, Pilzen und in Süßspeisen wie Brownies oder als Basis für Suppen uvm.

MHD:
Kühl und trocken gelagert mindestens haltbar bis 08/2021

Verpackung:

im Glas (200 g)

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